イチョウの葉を敷き詰めたかのように養殖場のコンクリート水槽の底は一面黄色だった。ゆらめく波に養殖場の照明が映り金色に輝くようにすら感じた。時々底に張り付いていた黄色い物体がすいすいと動いた。正体は「黄金ヒラメ」だ。済州道（チェジュド）の水産種苗・養殖業者のヘヨンが育てた。黄金ヒラメは赤褐色である一般的なヒラメとは違い、つやがある濃厚な黄色だ。見かけの色が違うだけで形と大きさは一般ヒラメと同じだ。黄金ヒラメを養殖する所は世界でヘヨンだけだ。１５年近い研究と努力の末に養殖に至った。今年１１０万ドル相当を輸出し、１０日に海洋水産部が贈る「２０２０海洋水産科学技術賞」で大賞を受賞した。
◇日本から持ってきたヒラメの受精卵を国産化
済州島は韓国の養殖ヒラメの６０％を生産する本産地だ。水温と環境が適切で１９８０年代半ばからヒラメの養殖を始めた。８０年代後半には養殖が爆発的に増加した。これには理由がある。バナナの輸入自由化のため済州のバナナ農家が大挙してヒラメ養殖に転向したのだ（『百年食事』、チュ・チンハ）。
◇失敗に浴びせられる冷ややかな視線
稚魚が無事に大きくなる段階まで達した。だがおかしかった。両親は黄金ヒラメなのに、子どもは赤褐色の普通のヒラメだった。成長しながら色が変わらなければならないのに、まったく変化がなかった。ヘヨンのユン・ヨンソク研究チーム長はこう話す。「メンデルの遺伝の法則によると、劣性遺伝でも子どものうち２５％は黄金色が出なければならない。単純に体の色の遺伝だけでない、何か別の要因が複雑に絡んでいるとみなければならなかった」。ソ代表は「失敗が続くと周囲から詐欺師だと思われているようだった」と話した。「事実魚を交配させて子どもを作るのは容易なことではありません。少なくとも１０年は必要です。アラも１５年かかりました」。
来年には中国への輸出を始め、韓国市場にも出す計画だ。直接養殖だけでなく他の養殖場で育てられるように稚魚を供給するという。味はどうだろうか。周囲では「一般のヒラメより若干甘さがあるようだ」という評価を得た。ソ代表は「私の口には天下一の味」として笑った。
https://japanese.joins.com/JArticle/272470?servcode=300§code=320日本から持ってきたヒラメの受精卵を国産化笑笑
失敗が続くと詐欺師だと思われてるようだった笑笑
アラも15年かかった
そして
頼みの綱はメンデルの遺伝の法則笑笑
なんとも、、、大変ですね
黄金ヒラメ、見慣れないせいか
うまくなさそうに見えるよ熱帯魚みたいで、食用には気持ち悪いな。
美味しければ普通のヒラメで良いのに。
チャンケみたいに皇帝色の黄色に憧れがあるのかな。なんだ。また盗み？
犯罪民族のやることは、わからんね。一般のヒラメより若干甘味が有るようだ、、、
私の口には天下一の味、、、
苦労した甲斐が無いような評価だねw
黄色いだけ？ただのアルビノじゃん
これは別に批判しなくても（笑）
だからこの先、日本海域の漁場には来ないように。スーパーでヒラメが混ざって来ると殆ど朝鮮産だから絶対買わないようにしてる
何故か盛り合わせにすると産地表記義務が無くなるという謎仕様でチョンはそういう隙を付いて混ぜてくる
まるで日本人に成り済ましたチョンの様に…本当に持ち悪い民族只々死んで欲しい食べ物で遊ぶな。
>>1
金魚❓錦鯉❓な感じ❓ヒラメ喰わんからええわw
黄金っていうからには、やっぱり韓国の近海に垂れ流されてる「アレ」なんだろうなぁ・・・と思ったｗ
>>1
観賞用だな。どんな味だろう？
食べて見たい。汚染地域/水域たる韓国の海産物なんて食わん。
間違えた、海鮮物。
- 17
名無し2020/11/21(Sat) 18:11:30(1/1)
このレスは削除されています
20年前に大分の内陸の山奥でヒラメの完全養殖してたけど、
都心のビル地下でレタス生産するのと同じで、
養殖は海で養殖する方に敵わないんだろうね。- 19
韓国で黄金の・・・ってさ。
やっぱ、ウンチ？ >>1
朝鮮人てアホだよねよく分かんないけど…韓国人にも 根気よく頑張る人がいるんだね。
同業者に盗まれないように、気を付けて！なんか、努力も苦労も感じないし、目指してる所が色ってのもズレまくり。
なんだこの記事？
ついでにドル決済という悲しい表記ｗ>>18
そりゃ、海水の中で海水魚育成するのと、山で海水魚育成するのじゃどう考えてもコストが違い過ぎるｗじゃなくて黄金ヒラメはどんな価値があるのか全然触れられてないんだが？
黄金イカならたまに食ってる（´・ω・｀）>>25
ヒラメの養殖技術は日本が先で、黄金にしたのが韓国。
それで黄金ヒラメは美味しいのか？ｗ>>25
1965年に近畿大学が世界で初めてヒラメの人工孵化に成功したんであって、
韓国が初ということはあり得ない。
コピーばかりだからいいよな、韓国は頭を使わなくていいのだから。
一番困難なことを日本が解決してくれているんだから、楽だよね。金色のイクラから金色の鯉や金色の金魚が生まれる。
金色のイクラを産むのは金のしゃちほこです。
ｗｗｗ>>1
>>日本から持ってきたヒラメの受精卵を国産化
であるにもかかわらず、大韓民国では
<丶｀∀´>ノ
ウリナラ大韓民国が世界で始めてヒラメの養殖に成功したニダ!!
というのが事実として喧伝されている。
日本が先に養殖に成功していたから「受精卵を持ってくる」事が可能だった訳だが、大韓民国国民にはそんな当たり前の事を理解するだけの知能も無い。MBS NEWS
YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=4bGrV33M7-0
近畿大学がウナギ完全養殖成功 大学は「50年前に頓挫」
「ウナギ味のナマズ」の歴史も
近畿大学って、マグロの養殖も成功したよね
２０２０韓国海洋水産科学技術賞大賞に輝いた「黄金ヒラメ」…世界で唯一養殖
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