「チャンオクイ（ウナギ焼き）」ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい

韓国式ウナギ新名物料理、名古屋に上陸　２１日は土用の丑　
https://www.gifu-np.co.jp/news/20200720/20200720-257828.html

２１日は土用の丑（うし）の日。夏の暑さに備えて、滋養のあるウナギを食べる人も多いはず。ウナギを食べる習慣は日本に限らず、アジアや欧州でも見られ、韓国には「チャンオクイ（ウナギ焼き）」と呼ぶウナギ料理がある。名古屋市中区錦にある韓国料理店ソウルパンチは、今年に入ってチャンオクイをメニューに追加。「日本初」をうたい、「名古屋名物にしたい」と意気込む。

（中略）

焼けたウナギは、はさみで短冊状にカットし、サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、好みでサムギョプサル（豚バラ焼き肉）に使う韓国みそやピリ辛タレ、わさびをつけたりして食べる。そのまま食べても、ごま油の風味が香り、日本にはない新しい味だ。

１尾３００グラム（２人前）で４９５０円（税込み）。店長の韓良進（ハンリャンジン）さん（３７）は「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性もよく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。