金属製の食器とハサミの使用について

先月出張で韓国の木浦(MOKPO)へ行ったんだが　冷麺をごちそうになった
1.ボウルに入ってる麺を　ハサミで切る
2.熱いものは金属製のボウルや箸じゃ　食べ難い(箸の形状も薄くてつまみにくい)
1については　あらかじめ食べやすい長さに切っておけば良いんじゃないのか？
2については　金属にこだわる必要がないのなら　陶器等他のものの方が良いでしょ
3箸についても同じく　もっと実用的な形状に出来るんじゃないの？
って　思った

あと　味の無い料理の時に小皿に居れた塩と醤(らしき)がついて来た
自分で味付けをするそうな　が　しかし　同じテーブルの数人が口に入れたスプーンを
何度も突っ込むんだよ　せめてひとり１人別皿か　味付けしたもの出して欲しい
だって　自分で味付けするならお店のオリジナリティないでしょ？
どう思われますか？