焼肉の起源は「朝鮮」

【肉道場入門！】知られざる「焼肉」歴史　客自身が網の上で焼くスタイルは戦後に定着 (1/2ページ)

さらに言えば、昭和初期、戦前の時点で朝鮮式の焼肉料理も日本に入ってきていた。『オムライスの秘密　メロンパンの謎』（澁川祐子著、新潮文庫）では次のように書かれている。

１９３３（昭和８）年３月２５日付の東京朝日新聞で「趣味の朝鮮料理　風変わりな牛肉料理」として「焼肉と心臓」というメニューのレシピを紹介。
「長ネギ、砂糖、醤油、胡麻油、ゴマ」といった味つけや食べ方も焼肉そのものだった。

当時、朝鮮半島からの移住者によって「カルビ焼きやすき焼き風のプルコギなど」が伝えられたという説の記述もある。
もっとも現代様式の「焼肉」の「定着」となると戦後という見方が衆目の一致するところ。４６（昭和２１）年にオープンした東京・新宿の「明月館」など、
現代の「焼肉」に続く様式の店舗が続々と立ち上げられたのは、戦後のことだった。

http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20170314/dms1703140830001-n1.htm