ミシュランガイドソウル版　 韓国料理２店が５年連続三つ星獲得

【ソウル聯合ニュース】ミシュランコリアは１９日、レストランなどの格付け本「ミシュランガイド・ソウル２０２１」の発刊に合わせ、江南区にある「カオン」（韓国料理）とソウル新羅ホテルの「羅宴」（同）の２店が最高評価の三つ星を獲得したと発表した。

　ミシュランコリアはカオンについて、シェフが独創的に解釈した伝統的な韓食（韓国料理）の味を披露し、卓越した料理に食材を直感的に取り入れていると評価。羅宴については、食器や細やかなサービスなどから繊細さが感じられ、現代的な韓食は新たな境地に達したと評した。

　両店ともソウル版が発刊された２０１６年（２０１７年版）から５年連続で三つ星評価を受けた。

　二つ星は「クォンスクス」（韓国料理）など７店、一つ星は２３店だった。
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