韓国の食器は何で鉄食器なの？

わたしが小学生低学年の頃、給食で鉄食器だった（後に強化プラスチックのものに変わった
汁物が出たときは器が厚くて持てなかったのを覚えてて、そう言えば韓国は鉄食器だったなっと思ったのと同時に疑問が沸いたのだけど、韓国ではやっぱり温かい食べ物とかは器を手に持たないで食べるの？（別に器を手に持たないから未開だ！とかを言うつもりは無い。
インスタントラーメンが好まれて良く食されているのは知っているけど、器が熱くて持てないと食べ難そうだなっと思った。
それと、何で韓国では鉄食器の文化が根付いたのかも教えてほしいな。