大韓帝国皇室の晩餐メニューはフォアグラとトリュフ

1名無し2017/10/12(Thu) 23:15:28ID:IyMzQyMjQ(1/1)NG報告
大韓帝国宣言から１２０周年を迎えて、高宗（コジョン）皇帝が外国大使をもてなした洋風宴会が１１日に再現された。フォアグラとトリュフなど、最高級食材で作られた本格的なフランス式ディナーだった。

http://japanese.donga.com/List/3/08/27/1087802/1

楽しそうですね。
>>11 >>46
2名無し2017/10/13(Fri) 00:41:37ID:EyMTcyODE(1/1)NG報告
フランス式ディナーに合う、韓国の伝統酒を持ってきたﾆﾀﾞ
3名無し2017/10/13(Fri) 00:46:04ID:Q5MTU4OTc(1/1)NG報告
<丶｀∀´>「韓食のグローバル化は諦めて、フランス料理に便乗、後で起源主張する計画ニダ」
4名無し2017/10/13(Fri) 00:51:44ID:M1NTMwODE(1/1)NG報告
朝鮮人の現実
>>10
5名無し2017/10/13(Fri) 00:55:06ID:M5MzE3Nzg(1/1)NG報告
なぁ、、韓国人諸君？
本当に韓国人に生まれて幸せか？w

我々は、これを捏造と言ってるw
「歴史を捏造する民族に未来はない」
あと、「嘘と捏造を美化する韓国」
6靖国で逢いましょう2017/10/13(Fri) 01:08:58ID:I1NDk4ODk(1/1)NG報告
再現を一から作ったらダメだろ。

再現とは当時の材料と道具を使って当時のままのレシピを作る事だぞ(*´∀｀)
7名無し2017/10/13(Fri) 01:12:16ID:czMzU4OTc(1/1)NG報告
なんだろう
涙が出ちゃう
出来が悪いとかそんなレベルではない
なぜこんなのが地上に生まれてきたのか
8阿麻和利2017/10/13(Fri) 01:12:34ID:czMjE1MzI(1/1)NG報告
韓国人は、怒った方が良いよ
だから日本人に笑われるのですよ
9名無し2017/10/13(Fri) 01:15:30ID:M4OTI2NjU(1/1)NG報告
キャビアを忘れたのか。朝鮮人らしくないねえ。
10名無し2017/10/13(Fri) 01:34:12ID:E3NjQzOTE(1/1)NG報告
>>4 뷔페다 자기가 먹고 싶은 것만 가져 온 것이다.

일본인들은 도대체 기본 상식이라고는 없는 것인가?

없을 수 있지..모를 수 있지...하지만, 함부로 글을 올리지마,

군대는 기본적으로 뷔페,
>>23
11病身◆Vlv8l0uDVs2017/10/13(Fri) 01:36:02ID:I3NDY0MDI(1/2)NG報告
>>1

嘘くさいなあ。

大韓帝国皇帝っていったら、この人だろうに。
>>19 >>25
12名無し2017/10/13(Fri) 01:54:31ID:Y2NDM4ODA(1/1)NG報告
へー、ニセ皇族の竹田恒泰みたいな商売してる奴が韓国にもいるのか。

アイツみたいに下品なヘイト本やらデタラメだらけの歴史本もどきとか書いたり、
安っぽい愛国セミナーを開いて頭の足りない爺さんどもから小銭巻き上げたりしてるのかねぇ。
13名無し2017/10/13(Fri) 02:33:43ID:UxNTM2OTI(1/1)NG報告
パチ　パチ
GIF(Animated) / 1KB / 600ms
14名無し2017/10/13(Fri) 02:40:22ID:MyMDI3NTk(1/1)NG報告
。
15名無し2017/10/13(Fri) 03:34:35ID:E5MDgyNzE(1/1)NG報告
最高級食材のフランス料理でも朝鮮で作ったものは食べたいと思えないな
トイレにキッチンがある事をおかしいと思えるようになってから食のウリナラファンタジーを作ったほうがいい
16名無し2017/10/13(Fri) 04:12:50ID:M5Nzc4MjU(1/1)NG報告
メニューとか、残ってないの？
「培花女子大伝統調理科のソン・ジョンウ教授チームの研究を基に、朝鮮ホテルの調理チームが調理法を開発した。」って記事に書いてあるけど、要は妄想って事？
17名無し2017/10/13(Fri) 05:31:14ID:Y3MzM3NjU(1/1)NG報告
妄想ではないニダ。ちゃんと現代のフランス料理をコピーしたニダ。

まぁ仕方ないよね、たった120年前の資料すら残ってないとはなぁ。
>>18 >>21
18名無し2017/10/13(Fri) 06:07:51ID:g2MDczNDU(1/1)NG報告
>>17
朝鮮戦争の時に日帝によって廃棄されました
19名無し2017/10/13(Fri) 06:53:23ID:YzMzAxNjE(1/1)NG報告
>>11
おかしな事ではないよ。
当時の欧米の外交の場では、フランス語を使い、フランス料理食べてた。
皇室の料理人がフランスで修行し、外交官がフランスに留学したのはその為。

高宗は欧米ともアメリカとも付き合いあったからね。
外国大使をもてなすのに、フランス料理を出したのは事実だろう。

但し、この料理は違う。当時のコース料理に『フレッシュサラダ』なんてないから。
>>36
20みずお2017/10/13(Fri) 07:02:23ID:IwNTY3MTU(1/3)NG報告
みすぼらしいフランス料理だなw
21名無し2017/10/13(Fri) 07:11:12ID:k2MzQ1Njc(1/2)NG報告
>>17
19世紀のフランスのレシピと博物館にあったアイスクリーム作る器具をみて「新たに再現」したらしい。
言うまでもなく大韓帝国はまったく関係ない。
22名無し2017/10/13(Fri) 07:11:18ID:Y2NDc2Nzk(1/1)NG報告
いつ見ても大韓帝国で笑うわ
23名無し2017/10/13(Fri) 07:33:53ID:IwMDAwNDM(1/1)NG報告
>>10
お皿が刑務所みたい
24zz名無し2017/10/13(Fri) 08:10:36ID:MzNTA3NzI(1/1)NG報告
当時を再現したら大使に失礼ニダ
これが朝鮮式ウソも方便ニダ
25名無し2017/10/13(Fri) 08:18:43ID:k2MzQ1Njc(2/2)NG報告
>>11
それ大韓帝国のゆるキャラだぞ。
26nidaro2017/10/13(Fri) 08:32:25ID:gzNTA0MjY(1/3)NG報告
写真は、赤坂仮皇居（現明治神宮）にて今でも展示されている、
明治20年(1887年）5月13日に饗宴として出された料理のレプリカ。

日本は、ちゃんと出した日付まで記録されていますｗｗｗｗ
>>27 >>42 >>45 >>46
27みずお2017/10/13(Fri) 08:37:04ID:IwNTY3MTU(2/3)NG報告
>>26
大日本帝国と比べちゃあダメでしょ
28nidaro2017/10/13(Fri) 08:39:27ID:gzNTA0MjY(2/3)NG報告
とりあえず当時の再現といいつつ、冷蔵庫が必要な素材使っちゃだめだわなｗ
29名無し2017/10/13(Fri) 08:42:54ID:c1NDgyOTk(1/1)NG報告
https://www.jacar.archives.go.jp/aj/meta/image_B03030154600?IS_KEY_S1=%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E7%90%86%E4%BA%8B%E6%97%A5%E8%A8%98&IS_KIND=SimpleSummary&IS_STYLE=default&IS_TAG_S1=InD&
これの29-30Pにメニュー載ってるよ。
30新劇の巨人2017/10/13(Fri) 08:47:08ID:Q5MTAwNDg(1/3)NG報告
王族がないってことがまさにこれなんだよ。外構の歴史がないって事。親書を渡され、国交を結んだり、戦争を承認したり…その国の歴史が王族そのもの。

大韓帝国の歴史が後世の勝手な解釈で塗り替えられる。当たり前の様に現代解釈して、トリュフやフォアグラを晩餐メニューとして出してしまう。

ちなみに…

フランスでもフォアグラは高級食材であり、商品価値があるため、【20世紀後半】から生産を開始する国や地域が増えた食材。日本への輸入は全てハンガリー産とフランス産で占められているそうだ。トリュフの方は歴史が深いが、大韓帝国とやらがあった20世紀初頭は、WW1のせいで男性が従軍し、フランス全体でも生産量が落ちたため、稀少価値が更に上がったらしい。

だから大韓帝国のメニューに取り入れられたなんて真っ赤な嘘。
>>31
31新劇の巨人2017/10/13(Fri) 08:47:45ID:Q5MTAwNDg(2/3)NG報告
>>30　外構　×　　外交　○
32名無し2017/10/13(Fri) 08:55:07ID:k2MjIwNTE(1/2)NG報告
王まで贅沢を禁止していたので、宮廷料理が存在しないのでは？
33名無し2017/10/13(Fri) 09:00:11ID:c4MTEzNTg(1/6)NG報告
韓国人って、ホント馬鹿だと思うわ

自尊心を保とうと姑息な事するからデタラメだと気付いてる韓国人達は余計に劣等感が大きくなったり自分達の歴史が見窄らしく思えてしまうんだろね
34みずお2017/10/13(Fri) 09:02:51ID:IwNTY3MTU(3/3)NG報告
僕ドラえもんです
>>35
35nidaro2017/10/13(Fri) 09:22:44ID:gzNTA0MjY(3/3)NG報告
>>34

この写真もねぇ・・実はchosunが各国大使に西洋服が無いnida！と泣きついてもらった、ごちゃまぜ正装なんだよねｗ

ドイツの軍帽+明らかにサイズが違うロシアの軍服+日帝のアクセサリーｗ

それを情けなく思った伊藤博文ら明治政府が、なんとかしつらえてあげたのが、これｗ

完全に日本の政府正装ですｗｗ
>>39
36病身◆Vlv8l0uDVs2017/10/13(Fri) 09:23:24ID:I3NDY0MDI(2/2)NG報告
>>19

なるほど。私が無知であった。
37名無し2017/10/13(Fri) 09:30:44ID:c4MTEzNTg(2/6)NG報告
フォアグラ、トリュフ、フランス料理…
画像に有るのは【丸焼き】ばかりだよね。日本での【山賊料理】みたい

フランス料理のレシピを見て、誰が再現したんだろ？ちゃんとしたフランス料理のシェフが作ったのかな？

フランス料理のレシピを見て自分が作れるメニューを考えれば【ロースト】のみになっちゃったのかなw

まぁ、韓国にちゃんとしたフランス料理のシェフがいるのかも疑問だけど
38名無し2017/10/13(Fri) 10:13:53ID:g4NzIwNjQ(1/1)NG報告
フランス料理がロシア式サービスになったのは19世紀末後半なので、これはこれで合っている
>>39 >>42
39新劇の巨人2017/10/13(Fri) 10:21:14ID:Q5MTAwNDg(3/3)NG報告
>>38
合ってるけど、>>35のように国際的な正装すら日本があつらえてやった王様にフランス料理・ロシア式サービスを用意してやれたのかは疑問だよね。なんせ貨幣経済のなかった最貧国だし。日本がわざわざ用意したとすれば、理解できるんだけど…そうなると日本の皇室の当時の記録を見れば、このメニューが妥当かが一目瞭然だと思う。
40名無し2017/10/13(Fri) 10:33:20ID:U5NTk4NTQ(1/1)NG報告
＞朝鮮ホテルのユ・ジェドク・メニュー開発チーム調理場（５０）は、「このようによく整備されたフランスのディナー文化が、大韓帝国時期に定着しているとは想像もできなかった」とし、「１９世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した」と話した。

開発したらダメだろｗ
証拠がないから映画作ったのと同じパターンじゃねーかｗ
41右翼の食欲、左翼の性欲2017/10/13(Fri) 10:53:03ID:U2MDU0NDk(1/1)NG報告
フォアグラのキムチ乗せ？w
42名無し2017/10/13(Fri) 11:00:53ID:c4MTEzNTg(3/6)NG報告
>>38
それにしても >>26 と違いすぎない？
43名無し2017/10/13(Fri) 11:10:05ID:c4MTEzNTg(4/6)NG報告
韓国らしいのは
大使へのもてなしの再現のはずが
「横から覗き込む」という様な品のかけらもない演出w
44名無し2017/10/13(Fri) 11:28:24ID:k5ODgyMjE(1/1)NG報告
それよりもっと素朴な疑問なんだが
今から120年前に韓国内にフランス料理を作れる人材がいたのか？という事。
何故なら日本のフランス料理だってまだ黎明期だぜ？
当時は今みたいに気軽に修行に行ってきますなんて時代じゃない。
船で何日もかけていくしかなかったし実際国費留学で行くような感じだった。
日本だってやっとの思いで行ったのにそんな芸当を韓国が出来たのかと思う。
ただ確かに内容を見てみるとジビエ料理で確かにフランス料理っぽいよ。
だとするとフランスから招かれた料理人か何かが作ったのか
後世の作り話と言う可能性もなきにしもあらずだ。

また当時のフランス料理は今風の軽いもんじゃなくて
煮たり焼いたり乾燥させて揚げたりなど物凄く手の込んだものだったから
それを実現出来るだけの調理設備もあったのかな？と思う。
それを何十人分も作らなきゃいけないんだから
大変な手間。
当然下働きも用意しないと出来ない。
シェフがそれをキチンと行ったのか？と言う疑問まである。

嘘だとは思わないけどなんだか本当なのかなあと思わされるよ。
45名無し2017/10/13(Fri) 11:44:47ID:c4MTEzNTg(5/6)NG報告
>>26は
1887年の日本で出されたメニューなんだよね？

既に〔130年〕前には今のフランス料理の形が出来上がってるように見えるんだけど…
46名無し2017/10/13(Fri) 12:39:23ID:c4MTEzNTg(6/6)NG報告
>>1
またコリアンの妄想か…とか思ったけど
実際のところ画像の様な〔丸焼きを積み上げた〕だけのメニューならフランス料理の経験がなくても出来ただろうね

無理して >>26 の様なメニューにしなかったのは韓国としては懸命だったのかと
>>47
47名無し2017/10/13(Fri) 13:07:29ID:k2MjIwNTE(2/2)NG報告
>>46

元記事を読めば書いてある。
韓国の資料は博物館の器具だけ。

メニューはフランス料理
レシピは大学が新開発