日本料理と中華料理に挟まれているのにどうして朝鮮料理は無名なの?

178

    • 1名無し2017/07/17(Mon) 19:28:43ID:YwNTk3Njc(1/2)NG報告

      普通、双方の影響を受けたり昇華させてりして花開くものだと思うんですけど。

    • 129名無し2018/05/11(Fri) 21:01:10ID:kyNDUxNjc(1/1)NG報告

      そもそも韓国が無名ですやん
      料理以前の問題だな

    • 130名無し2018/05/11(Fri) 21:05:51ID:ExNzYxNzA(12/13)NG報告

      ボウルなぁ・・・やめたほうがいいぞ?あの食器
      あの形とサイズは地べた用でしょ?
      せめて日本式で膳の上に置く用にしないと^^;
      テーブルスタイルにしたときに食べてる姿が滑稽に映る

    • 131名無し2018/05/11(Fri) 21:11:39ID:ExNzYxNzA(13/13)NG報告

      まぁ公式の場みたいなところでの話だから
      大衆料理やら一品メニューでご馳走様な場面は全然OKとは思うけど
      公式の場とか高級料理には合わないだろう・・・なんか冷麺出してたみたいだけど

    • 132名無し2018/05/11(Fri) 21:15:38ID:A2NDU0NjA(3/3)NG報告

      韓国の高給料理って何?高給なイメージが浮かばない

    • 133名無し2018/05/11(Fri) 21:16:21(1/1)

      このレスは削除されています

    • 134名無し2018/05/11(Fri) 21:17:17ID:U1NzE0OTE(1/1)NG報告

      決まってんだろ
      日帝がキムチとトンスルとホンタク以外全部うばったんだよな?


      そういや一時期うざかったマッコリのCM見なくなったな
      よっぽど売れなかったんだな。

    • 135名無し2018/05/12(Sat) 02:46:34ID:A0OTM1Njg(2/2)NG報告

      >>132
      値段が高級

    • 136名無し2018/05/12(Sat) 07:27:58ID:U5NTMxNTI(1/1)NG報告

      >>1
      名古屋を見てみ、味が濃いだけで不味いでしょ
      朝鮮も同じだよ

    • 137答えは簡単2018/05/12(Sat) 08:29:16ID:U5NTg1NjA(1/2)NG報告

      >>1
      文化創造の主体的役割を成す、朝鮮王朝時代の知的階層の両班達が、揃って宗主国中国様の文化にかぶれていたから自国文化は一切発達しなかった。そんな両班達の理不尽、独善的振る舞いにも何らの抵抗を示すことなく、家畜のように盲従していた奴婢、常人、中人等は、永い被支配者階級の歴史の中で、自らものを考え文化を創造、発信する能力も喪失した。
      それが日清戦争に勝利し、独立させてもらい、国名を大韓帝国に改めても、両班達は私利私欲に走り、他の階層の者達は指示待ち状態だった。そしてロシアからの脅威に怯えた当時の憂国の志士達(韓国では、今は国賊扱いになっている)は、東南アジア諸国のように白人国家の植民地になるのを嫌い、日本との併合国家の道を選んだ。その併合時代の僅か36年程度の間に習い覚えた隣国の食文化等が、国際社会で受け入れられ称賛されると知るや、時系列無視で古代朝鮮時代にまで遡及させて自国起源を主張させた。
      それが現状だ。支配者階級は今と変わらず私利私欲に走り結束することなく、被支配者階級は失意、希望を喪失したような状態で、屋外のそこここに排尿、排便をしているような国に、自国文化が花開くことはありません。

    • 138名無し2018/05/12(Sat) 08:30:49(1/1)

      このレスは削除されています

    • 139その自慢のキムチも中国起源という説もある2018/05/12(Sat) 08:32:49ID:U5NTg1NjA(2/2)NG報告

      >>2
      韓国人自慢のキムチも、中国四川省起源だという説もある。
      もっとも、トンスルは朝鮮起源だろうけどね。

    • 140名無し2018/05/12(Sat) 08:36:23ID:k5NTk1NTI(1/1)NG報告

      >>132

      韓国の高級は品質とか関係なくて、高いから高級。

      売る人が「これは高級として売るから高く設定する」と考えたら高級
      高級な品質が無いから品物から先によういしました。

    • 141名無し2018/05/12(Sat) 09:08:52ID:Y2MDQ4MzI(1/2)NG報告

      >>1

      数多く有るエスニック料理の1種類にすぎない。
      もっと美味しいエスニック料理が世の中にはたくさんある。

      韓国料理はゲテモノ部類。

      홍어회(ホンオフェ)
      https://www.youtube.com/results?search_query=홍어회

      번데기(ポンデギ)閲覧注意
      https://www.youtube.com/results?search_query=번데기

      개불(ケブル)閲覧注意
      https://www.youtube.com/results?search_query=개불

      산낙지 (サンナクチ)閲覧注意
      https://www.youtube.com/results?search_query=산낙지

      꼼장어(コムジャンオ)閲覧注意
      https://www.youtube.com/results?search_query=꼼장어

      生ダコ
      YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=Y1CtnmSl5Vg

    • 142名無し2018/05/12(Sat) 09:09:09ID:Y2MDQ4MzI(2/2)NG報告

      >>1

      SFドラマのスタートレックのクリンゴン料理にそっくりである
      YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=PTpPJm6fouE

    • 143名無し2018/05/12(Sat) 09:21:34ID:U5NTIwMzI(1/1)NG報告

      焼き肉なんて浮浪者が他人の牛を勝手に殺して食っちゃたのが起源だろ?

    • 144龍 2018/05/12(Sat) 09:26:49ID:M2ODI2MjQ(1/1)NG報告

      >>102

      既に多くの人が指摘している料理そのもの以外の問題点もさることながら、結局のところ、唐辛子とニンニクの使い過ぎということじゃないかな。おかげで、何食べても同じような味に感じられてしまうというのが最大の欠点だろう。辛いことで定評あるタイの料理だってもっと辛さのバリエーションがあるし、四川料理だって単に辛いだけじゃない。でも、韓国料理の辛さは、強弱はあっても方向性が同じなので、とても単調に感じられる。
      もちろん、韓国料理にだって唐辛子やニンニクを多用しない料理があることは十分知ってるけど、そういったものをあまり前面に出さず、「キムチ! キムチ!」ではねぇ。

    • 145名無し2018/05/12(Sat) 09:36:19ID:U5MjI4ODA(1/1)NG報告

      >>135これ、インスタントじゃないの?
      インスタントに卵とほうれん草付けただけ?
      これで790円?高級じゃないよ。ボッタクリだろ

    • 146名無し2018/05/12(Sat) 09:47:43ID:I4Nzc1MzY(1/1)NG報告

      韓国を代表するもの、韓国が誇る食べ物として真っ先にあげるのがキムチというのは、正直哀れだな。
      いかにも朝鮮人らしい食品だよね。

    • 147名無し2018/05/12(Sat) 12:44:01ID:Y1MDg5NjA(1/1)NG報告

      >>1 小便飲んで、うんこ食べてるから

    • 148名無し2018/05/12(Sat) 12:51:34ID:k2OTA3NTI(1/2)NG報告

      >>1
      それこそ、日本と中国に挟まれてるからでは?
      万年属国やってたんだ。
      独自文化なんて育つ訳ない。
      韓国には、文化も技術も劣化コピーしかないよ。
      韓国も、韓国人もこの世から消えても惜しむ人がいない存在だね。

    • 149名無し2018/05/12(Sat) 13:05:33ID:E3NjgxMjg(1/1)NG報告

      >>135
      この世の地獄だな…

    • 150名無し2018/05/13(Sun) 03:57:39ID:k5MTM1ODg(1/1)NG報告

      朝鮮人は生き残った原人なんだよ
      だからうんこ食べる
      うんこ食べるから旨い料理をつくろうと思わなかったんだよ

    • 151名無し2018/05/13(Sun) 04:03:50ID:U0MjY2Njc(1/1)NG報告

      >>150

      ある意味
      エコですね

    • 152熱湯浴2020/10/17(Sat) 23:23:35ID:I1NzI0Mjg(1/1)NG報告

      >>1
      朝鮮に高級料理など無い。日本の高級料理と言えば懐石料理だ。朝鮮人は食ったことが無いのか?
      『韓国人「韓・中・日の高級料理のうち、1つだけ食べるなら..」』
      http://enjoy -japan-korea.com/archives/7083997.html(スペース削除)

    • 153名無し2020/10/17(Sat) 23:36:52ID:I2MzI2OTg(1/2)NG報告

      간장게장 とか、食中毒の定番だよね。

    • 154名無し2020/10/17(Sat) 23:40:40ID:Q1MzUwMzY(1/1)NG報告

      >>1
      韓国料理とはコレ、いうものが確立していないからでは?
      和食は引き算、西洋料理は足し算、ってよくいわれるけど、韓国料理の特徴って思いつかない。

    • 155名無し2020/10/17(Sat) 23:54:47ID:g2ODM3ODA(1/1)NG報告

      日本料理は他国の有名な料理をコピーしただけなのだからオリジナルの名前を借りてるだけ

    • 156名無し2020/10/18(Sun) 00:50:45ID:AxMjkwOTI(2/2)NG報告

      >>155
      具体的に言ってみ? 起源を主張している料理は多くないぞ、どこかの国みたいに全部の起源がウチにあるとか主張しないからね。

    • 157ちうごくの尻から出ているウソコ、下で受けている日本の身にもなってみろ。2020/10/18(Sun) 02:40:41ID:E1MDM5OTI(1/1)NG報告

      >>150

      ある意味
      ンコですね

    • 158名無し2020/10/18(Sun) 11:18:36ID:gyNDAzNzA(1/1)NG報告

      だって韓国人って海外で料理店開くと中華料理か日本料理店開くじゃん
      しかし出てくる料理はどっちつかず

    • 159名無し2020/10/18(Sun) 11:26:34ID:AwNzU0Nzg(1/1)NG報告

      >>1朝鮮料理って無いやろ。

    • 160名無し2020/10/18(Sun) 11:31:34ID:UwNDc0NzY(1/1)NG報告

      朝鮮の犬料理は、そこそこ有名なんだろ?

    • 161独り言2020/10/18(Sun) 11:46:23ID:QyNzIxMzg(1/1)NG報告

      日本で韓国の過去のお弁当...
      ところが
      あんなお弁当は本当に露骨アジェ世代やするアジェ世代や食べたのに...
      あれ、またよく売れたようです日本で...ㅎㄷㄷㄷㄷ
      大阪冷麺家メニューなんですよ
      冷麺がちょっと変ですか?
      韓国冷麺が日本に行く変化だろ...

      http://www.ppomppu.co.kr/zboard/view.php?id=freeboard&page=8&divpage=1340&no=7193086

    • 162名無し2020/10/18(Sun) 13:41:00ID:M5Mzg0MA=(1/1)NG報告

      >>1
      劣化コピーの国だからねw

    • 163名無し2020/10/18(Sun) 13:56:55ID:cwNjEwOTI(1/1)NG報告

      食文化は生産の余剰が出来るかどうかなに左右されるからね。
      一人当たりの食料の生産量が上がれば、それ以外の生産に従事できる人間も増える。
      麦の余剰からビール。
      米の余剰から酒。
      雑穀だって酒がある。
      保存性を高める為に発酵食品。
      西洋では厳しい冬を越す為に、家畜を飼い温暖期に野菜等を与え、冬に食肉として捌いたり、塩漬けハムや燻製にしたり。
      家畜を上手に加工出来る人間が名士だったりした。

      朝鮮半島は、痩せた土着であった。
      日帝時に灌漑事業、改良品種が持ち込まれるまでは余剰生産が少なかったか殆ど無い状態だった。

      独自の食文化どころでは無かった。

    • 164名無し2020/10/18(Sun) 14:32:18ID:E2NjUxMjg(2/2)NG報告

      韓国史は、属国史だからだと思うよ?
      つまり、韓国料理とは、残飯をいかに食える食事にするか?ってのが原点な訳だからね。
      属国に、良い食材なんてある訳ない。そんなのは、宗主国に収めてるだろうし。
      良い食材を揃え、いかにおいしい食事にするか?と言う日中とは、原点からして違うんだから、どうしようもないと思うよ?w

    • 165名無し2020/10/18(Sun) 14:39:12ID:czNDM5MjI(1/1)NG報告

      おいおい、トンスルとホンオフェを忘れちゃ困るよ

    • 166名無し2020/10/18(Sun) 19:16:19ID:k0MjY0ODQ(1/1)NG報告

      >>102

      料理の評判が悪いと言えば、イギリスだけど、イギリスの料理がイマイチなのは、イギリスはピューリタンの国で、ピューリタン文化では美食は悪とされていたから、イギリスでは料理文化がイマイチ発展しなかった

      韓国の料理がイマイチなのも儒教文化の影響なんじゃないの。確か、李氏朝鮮って美食などの贅沢な感じの文化を禁止、乃至は規制してなかったっけ

      料理の文化は数百年、或は千年以上かけて形成されるもの。しかし、美食を禁止すれば、それまでに形成されてきた料理の文化が次の世代に継承されず、そこで破壊される

      中国料理や日本料理がそれなりに評価されているのは、歴史の重みが味にも深みとして表れているからでしょう。韓国料理に足りないものがあるとすればその辺なんじゃないの

      ただ単に美味しいというだけなら、マクドナルドのハンバーガーもそれなりに美味しいからね。しかし、マクドナルドのハンバーガーには深みはない

      前の投稿に日本料理は外国料理をパックっただけといった浅はかな意見があるが、ただ単にパックっただけならば、海外の料理の専門家からは評価されないよ。起源は海外であっても、そこに長い年月をかけて蓄積されてきたその国独自の深みが加わってこそ評価される(料理に限らず、文化に関するその辺の嗅覚が優れているのがフランス人でしょう)。つまり、起源が重要なんじゃなくて、その国独特な深みが重要なんだよ。料理に限らず、あらゆる文化は互いに影響しあっていて100%オリジナルな文化なんて存在しないからね。表面的な技術をパクることは出来ても、歴史の重みや深みまでパクることはできない

    • 167名無し2020/10/18(Sun) 20:43:36ID:IwNjk2MA=(1/1)NG報告

      >>1
      芸能関係は何とでもランク操作できるけど、味は誤魔化せないからな。

    • 168名無し2020/10/18(Sun) 20:44:36ID:g4MDg4MTQ(1/1)NG報告

      料理って、ヒトの食い物だろ。

    • 169名無し2020/10/18(Sun) 20:45:37ID:EwMDQ2MTI(1/1)NG報告

      挑戦料理・・・・・・うまいか?まずいか?は食ってみないと解らない。

    • 170名無し2020/10/18(Sun) 20:49:49ID:Y2NjI0MDI(1/1)NG報告

      >>1
      糞使った喰いもんなんか食えるか!
      糞から作った酒もゴメンだ!

    • 171名無し2020/10/18(Sun) 20:55:02ID:EzMjg2NTI(1/1)NG報告

      キムチは保存食料であって料理ではない。
      漬物も保存食料であって料理ではない。

    • 172名無し2020/10/18(Sun) 21:17:06ID:c4NjUyNzA(1/1)NG報告

      不衛生なモノを殺菌するために大量に唐辛子を入れただけのエサが、
      料理として評価されるわけもない。
      属国とはそういうもの。

    • 173名無し2020/10/18(Sun) 21:25:46ID:kyMzkwMDQ(1/1)NG報告

      そう言えば韓国料理って高級感が全くないよな

    • 174名無し2020/10/18(Sun) 22:18:56ID:gyNDI5NTI(1/1)NG報告

      おれ混ぜ混ぜ嫌いだから
      焼肉店でビビバ食べる時も端から崩して食べる
      これを嫌がる店員が居る店はあちら系

    • 175名無し2020/10/18(Sun) 22:22:56ID:YxMDU0MDY(1/1)NG報告

      朝鮮料理は食べたらエラが発達しそうだしなw

    • 176キャンセル韓国2020/10/18(Sun) 22:58:10ID:M0MjkxNDA(1/1)NG報告

      朝鮮料理って聞くだけでマズそう

    • 177名無し2020/10/18(Sun) 23:14:20ID:cwMTI5NTI(1/1)NG報告

      >>166
      日本の神道で米を捧げるように、儒教では豪華な肉を捧げたりもするので、儒教が美食を禁止したということは無いと思うよ。
      ただ、日本で料理人が尊敬されるのと違い、韓国では料理する人は奴婢の職務であり、賎視される。
      日本では何世代も続く飲食店なら、小さな店でも一種のステータスを持って尊敬されるけど、韓国の場合は「何世代にも亘って食い物屋しか出来ないダメな家系」だとされる。儒教、というか朱子学(性理学)ではそうなる。

      そういう社会なので、誰もが、自分は朝鮮料理のことなど詳しくないという態度を取る。
      結果的に、誰も朝鮮料理を国際的に広める役割をしようとしないし、広まらない。

    • 178名無し2020/10/19(Mon) 11:37:05ID:EwMzY5NDI(1/1)NG報告

      韓国はボッタくる事だけ考えて真面な料理人がいない。

レス投稿

画像をタップで並べ替え / 『×』で選択解除