【韓国報道】裸漬け白菜作業…中国産キムチ、衝撃の実像

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塩漬けにした白菜をショベルカーに移し、裸で塩漬けにした白菜を振り回すなど、中国産キムチの製造過程が公開された。

昨年6月、中国微博を通じて初めて公開されたある映像では、ショベルで塩漬けした白菜が運ばれ、ある男性が裸で作業をしている。

白菜がぷかぷか浮かんでいる塩水は浅黒い色を帯び、掘削機のあちこちではさびがついていることが確認できる。

最初に掲示物が掲載された当時、ある中国人は自分をショベルカーの運転手だと紹介し「皆さんが食べる白菜も自分が漬けたもの」と説明した。

このような映像が広がると、現地でキムチ工場の衛生状態を指摘する声が出たりもした。 映像原本は現在は削除された状態だ。

現地マスコミによると、映像で確認されたキムチの生産過程は中国でよく見られる場面。 実際、今回の映像のほかにも、白菜を作業員が靴を履いたまま踏んでショベルに移す写真が何度も公開されたことがある。

カバーを作らないため、白菜は雨水や土など、さまざまな不純物と混ざることもある。 キムチの主材料である粉唐辛子を作るために干しておいた唐辛子の山を掘り返すと、ネズミの群れが現れる動画もユーチューブなどで簡単に見ることができる。

ただ、穴に白菜を埋め立てるやり方は、現地では違法と規定されている。 中国当局は「亜硝酸ナトリウム（亜硝酸塩）と防腐剤が過度に含まれており、国民の健康を脅かしている。 塩水が地面に染み込んで環境を汚染することもある」とし、2019年6月から大連市など東北地域に禁止命令を出した。
https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=104&oid=015&aid=0004511111
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