日本式トンカツVS韓国式トンカツ

1つくね2016/10/10(Mon) 14:05:00ID:kzNDU4NTA(1/17)NG報告
どちらがおいしいですか？
因みに私は韓国式トンカツを食べたことがありません。
日本国内では食べる場所もないのかな？
>>10 >>18 >>51 >>104 >>107 >>202
218名無し2016/10/20(Thu) 02:25:58ID:g0NDg3MjA(1/1)NG報告
>>217
いろいろあります。
低温で中まで火を通してから、高温でパン粉がキツネ色になるまで揚げる方法。
高温でパン粉をキツネ色まで揚げてから、低温で中まで火を通す方法。
冷たい油から１００℃ぐらいまでゆっくり温度を上げてから、高温でパン粉がキツネ色になるまで揚げる方法。
>>219
219名無し2016/10/20(Thu) 07:54:55ID:E2MDYxMDA(2/2)NG報告
>>218
冷たい油からゆっくり加熱が一番ジューシーだよね。
ものすごく待たされるけど。
220名無し2016/11/22(Tue) 04:15:09ID:cwNTE0NTQ(1/10)NG報告
GIF動画を入手した
GIF(Animated) / 3.12MB / 6600ms
221名無し2016/11/22(Tue) 04:31:40ID:cwNTE0NTQ(2/10)NG報告
もう1個
GIF(Animated) / 2.12MB / 4200ms
222무명2016/11/22(Tue) 05:02:45ID:kyNjUwNDg(1/1)NG報告
김밥천국 돈까스 4500원 값싸고 간단하게 먹을수있는 음식이란 이미지입니다.
223名無し2016/11/22(Tue) 08:04:51ID:k3MTA2NTQ(1/2)NG報告
>>203
愚か者め　「揚げ玉」と言え
224名無し2016/11/22(Tue) 09:15:24ID:UyOTg5NTg(1/4)NG報告
栃木那須塩原市の　かつ響
ランチ￥８５０　キャベツ・味噌汁・ご飯・炊込みご飯お代わり自由
味は９０点　ボリューム１２０点　総合１００点
225名無し2016/11/22(Tue) 09:21:49ID:UyOTg5NTg(2/4)NG報告
>>205
紙カツも旨いよね
新宿豚珍館紙カツ￥６００　豚汁・ご飯お代わり自由
味８０点　ボリューム８０点　総合８０点
226名無し2016/11/22(Tue) 09:32:35ID:UyOTg5NTg(3/4)NG報告
>>188
かつや　西那須野店
ロースかつ定食
味６０点　ボリューム７５点　総合６５点
>>227
227名無し2016/11/22(Tue) 09:35:18ID:UyOTg5NTg(4/4)NG報告
>>226
写真、違ったｗｗｗ
こっちがかつやロースかつ定食
228名無し2016/11/22(Tue) 09:45:01ID:AwNjc4MDI(1/1)NG報告
>>217
1度お湯に入れたりしないよ　ww

豚肉が厚くても揚げるだけで菌は死ぬ

韓国の豚肉菌が多いのではないか？
229名無し2016/11/22(Tue) 16:37:30ID:cwNTE0NTQ(3/10)NG報告
日本式トンカツ(Tonkatsu)の基本的な作り方

YouTube https://www.youtube.com/watch?v=YclrFezWVYk

カツ丼(Katsudon)の動画ですが、前の2分間でトンカツを作っています。
最も一般的な手順です。
230名無し2016/11/22(Tue) 18:27:17ID:M5MTI5MTg(1/2)NG報告
トンカツ以外の人気料理、カキフライなんかは韓国には伝わってないんですか？
エビフライなんかはありそうだけどカイカイでも取り上げられたことは少ない…

日本ではフライのミックス定食なんかは定番なんですよ
野菜だったりイカリングだったりコロッケとかも…
>>231
231名無し2016/11/22(Tue) 19:27:14ID:EzMDg2Mjg(1/1)NG報告
>>230
韓国人じゃなくて申し訳ないけど、そーいや韓国でカキフライ見たことないなーと思って調べてみた。

韓国の揚げ物って、トンカツ以外は基本フリッターで、海老フライもフリッターです。
牡蠣もフリッターがあるみたい。（下写真）

日本料理屋には、日本式天ぷらもあるよ。コロッケはピロシキに似てる感じ。

揚げ物の盛り合わせは、おやつか酒のつまみで、定食では一般的じゃないよ。
232名無し2016/11/22(Tue) 20:18:57(1/1)
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233hello!◆Md4J/9.3Yo2016/11/22(Tue) 20:32:12ID:gzNzAyNjI(1/4)NG報告
朝鮮劣化法則
234hello!◆Md4J/9.3Yo2016/11/22(Tue) 20:32:27ID:gzNzAyNjI(2/4)NG報告
朝鮮劣化法則２
235hello!◆Md4J/9.3Yo2016/11/22(Tue) 20:32:38ID:gzNzAyNjI(3/4)NG報告
朝鮮劣化法則３
236hello!◆Md4J/9.3Yo2016/11/22(Tue) 20:32:48ID:gzNzAyNjI(4/4)NG報告
朝鮮劣化法則４
>>253
237うん？2016/11/22(Tue) 20:55:00ID:UxNTU3OTg(1/1)NG報告
かつやのコストパフォーマンスは異常。
490円に100円引き使うと、390円になる。

他の店行っても同じ位のクオリティ求めたら。500円では無理。
>>238
238名無し2016/11/22(Tue) 22:40:28ID:cwNTE0NTQ(4/10)NG報告
>>237
近所にかつやが欲しい・・・
239KITT2016/11/23(Wed) 23:06:55ID:A5MDk5OTM(1/2)NG報告
2주 전에 먹었던 돈가스.
이건 한국의 경양식 돈가스이다.

한국식이든 일본식이든 상관없다.
맛있는 고기를 기름에 튀겨서 맛있는 소스와 같이 먹는데 맛이 없을 리가 있나.
역시 고기는 최고야!

그래도 채소는 확실히 많이 먹는게 덜 느끼하고 건강에도 좋다고.
>>241 >>249
240名無し2016/11/23(Wed) 23:14:19ID:k2NzIyOTI(1/1)NG報告
食べれば美味しいです
241名無し2016/11/24(Thu) 01:16:00ID:cxMTkwNjg(5/10)NG報告
>>239
美味しいことは想像出来る。
日本に比べるとキャベツが少ない。
もっと野菜を食べようね^^
>>250
242名無し2016/11/24(Thu) 09:51:35ID:E1ODM1NTI(1/2)NG報告
トンカツなんて日帝残滓じゃないのか？
さっさと捨てれば？
243名無し2016/11/24(Thu) 10:26:52ID:cyMDU0Njg(2/2)NG報告
我が家では魚が多く必要ないですが、肉が多い家庭では必須装備かな？
これ持っている家庭も多いですか？
244名無し2016/11/24(Thu) 12:53:14ID:IwMjg1NTY(2/2)NG報告
なんかグロいね・・・
包丁で切れ目入れるくらいだよ下処理は
そもそもあまり叩かない方がいいと思ってるけど、安いステーキ屋とかは頻繁にボコボコにしてるの見かけるが
245名無し2016/11/24(Thu) 13:42:09ID:cxMTkwNjg(6/10)NG報告
スーパーにはトンカツ用にスジ切りされた肉を売ってますね
246名無し2016/11/24(Thu) 13:43:03ID:cxMTkwNjg(7/10)NG報告
GIF投下
GIF(Animated) / 4.66MB / 25280ms
247名無し2016/11/25(Fri) 17:55:31ID:cxNTI4NzU(8/10)NG報告
トンカツを揚げる
GIF(Animated) / 2.13MB / 7170ms
248名無し2016/11/26(Sat) 14:27:38ID:U4OTUwODg(1/1)NG報告
蕎麦屋のカツ丼って美味しいよね。
行きつけの蕎麦屋は、カツのクオリティも妥協なしでカツ丼だけでやれそう。
249名無し2016/11/26(Sat) 15:10:13ID:gzMjk3OTI(1/1)NG報告
>>239
ご飯とキャベツが少ないなぁ
>>250
250KITT2016/11/26(Sat) 18:59:22ID:E5MjYwNjY(2/2)NG報告
>>241
>>249
사진상에 다 나오진 않았으나 보통은 저것 이외의 반찬들이 많이 있습니다.
김치와 풋고추, 단무지 등이 더 있었습니다.
>>251
251名無し2016/11/26(Sat) 19:06:23ID:cxODY2ODI(9/10)NG報告
>>250
納得しました^^
252名無し2016/11/26(Sat) 19:14:16ID:A4OTk3OTY(1/1)NG報告
いやもう別物だって両者は
253소라게 ★ Sorage2016/11/26(Sat) 19:23:03ID:A2NzQwMTA(1/1)NG報告
>>236
너는 한국판 김정은(익명)인?
254日本生日本育2016/11/26(Sat) 19:28:31ID:I4MDA4MzQ(1/1)NG報告
痛風だから脂っこい肉類は控えるようにしてます。

痛風で痛いのも嫌だけど好きなもの食べられないのも苦痛！！w
255名無し2016/11/27(Sun) 09:48:58ID:cxMzQ4OTY(2/2)NG報告
韓国には日本みたいなトンカツソースは無いんですか？
256名無し2016/11/27(Sun) 10:26:25ID:MxMzMzMTY(1/1)NG報告
韓国式トンカツって、1964年から1969年10月までKCIA部長だった「南山の空飛ぶトンカツ」の金炯旭の事かねw
257名無し2016/11/28(Mon) 01:43:54ID:cyNTQyOTY(10/10)NG報告
韓国のトンカツはカツカレーに転用できない気がする・・・
GIF(Animated) / 4.84MB / 11860ms
258名無し2017/04/26(Wed) 22:23:55ID:QyMDI3ODg(1/1)NG報告
韓国のとんかつ食べてみたい
259キムチ系うまるちゃん2017/04/26(Wed) 22:47:29ID:EwMDgwOTY(1/1)NG報告
絶対に食べたくないくらいわしの周りに並んでる豚カツは非常にまずいです(商店もそうですが特に軍隊と学食はゴミ級ランク)
日本の豚カツがどんな味かはよく知らないですが和牛カツは美味かったです。
>>260
260名無し2017/04/27(Thu) 03:37:32ID:Y3MjYyMTE(1/1)NG報告
>>259
とんかつの本場は東京だからね
豚肉ってこんなに美味いものだったのかと驚くよ
吟味した分厚い豚肉を、二度揚げの技術でじっくり揚げる
韓国式はとんかつじゃなく、カツレツの一種だな
261カササギ◆mrw/05RkXI2017/04/27(Thu) 10:08:03ID:IxMzc0Njk(1/2)NG報告
ソウルの南山トンカツ､TVで見て行ったけど､美味しかったですよ！

https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_photo.html?id=1898
>>262
262사이반2017/04/27(Thu) 10:52:14ID:k1MzUxMDg(1/2)NG報告
>>261

가격이 저렴한 편이지만, 그렇게 맛있다고는 생각하지 않습니다.

한국의 돈까스는 부침개의 느낌이고, 일본의 돈까스는 튀김의 느낌입니다.
>>263
263カササギ◆mrw/05RkXI2017/04/27(Thu) 11:08:02ID:IxMzc0Njk(2/2)NG報告
>>262
南山トンカツはソースも昔の日本の洋食屋さんのトンカツに似てて懐かしい味かもですね～｡
>>264
264사이반2017/04/27(Thu) 11:10:57ID:k1MzUxMDg(2/2)NG報告
>>263

아마도 그럴 것으로 생각됩니다. 한국의 돈까스 자체가 일본으로부터 넘어온 음식이니.
265名無し2017/04/28(Fri) 01:09:02ID:cyOTgwMTI(1/1)NG報告
トンカツって何であんなうまいんだろ、中でもカツ丼は最高にうまい

ただ弁当のトンカツ、てめーはダメだ！
266名無し2017/05/02(Tue) 20:02:30ID:g3MzA2MDY(1/1)NG報告
なんで韓国のとんかつはあんなにソースかけちゃうんだろう
レモンをかけて、2切れぐらい塩+和辛子で食べて、残りはソースで食べるのが好き
267hysolid2017/05/02(Tue) 21:03:02ID:U4OTEyMjY(1/1)NG報告
한국식 돈까스는 튀김옷이 두껍고 고기를 얇은 경우가 있기 때문에 이러한 것은 비추천