굴의 계절이 찾아왔습니다

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  • 1김치맨2017/11/11(Sat) 19:09:56ID:M5MjE4MTU(1/4)NG通報

    개인적으로 생굴을 너무 좋아합니다

    바다의 향기와 차가운 생굴의 부드러움 향긋함

    너무 달콤합니다

    한국에선 양식으로 1KG당 10,000원(1,000엔)


    겨울을 기다렸다

    생굴을 먹기위해



    한국에선 생굴을 주로 초고추장에 찍어 먹는다

    일본은 생굴을 먹을때 어떤 소스를 함께 먹나요

    한국인은 생굴을 대부분 좋아해. 여자나 어린이들은 별로 안좋아함

    흐물흐물거리는 식감때문일까

    일본에서는 생굴을 어떻게 즐기나요

  • 2如月練馬◆j4Em8Win0M2017/11/11(Sat) 23:59:07ID:I3Mjc0MDE(1/1)NG通報

    そんなことより韓国料理店は忘年会シーズンに向けて独島エビ用意してほしい

  • 3名無し2017/11/12(Sun) 00:06:05ID:cwMjA2ODg(1/2)NG通報

    やっぱ塩とレモンでしょ

  • 4일본 음악 좋아2017/11/12(Sun) 00:10:38ID:YxNTY1OTI(1/1)NG通報

    대부분 좋아한다니 호불호 심한데

  • 5名無し2017/11/12(Sun) 07:53:07ID:M1ODUwNTY(1/1)NG通報

    もちろん酢牡蠣。でも個人的には、牡蠣鍋やフライのほうがすきだな。

  • 6リトルボーイ2017/11/12(Sun) 08:00:24ID:czMTM1MTI(1/1)NG通報

    >>1
    먹고싶다. 먹고싶다. 먹고싶다.

  • 7北区の人2017/11/12(Sun) 19:23:48ID:U4ODA0MDA(1/2)NG通報

    >>1
    昨日、食べましたよ。
    私も生牡蠣が好きなのだが、熱を加えて食べたのは、決して中国人のお店であったからではない・・・・と思う。

  • 8名無し2017/11/12(Sun) 22:18:00ID:Q4OTgxMzY(1/1)NG通報

    日本では、海の水質浄化のために全国の港湾で牡蠣を繁殖させています
    牡蠣の浄化能力は非常に高いのです
    もちろん、東京湾でも沢山います
    牡蠣繁殖のために、小さな人工の磯もあちこちに作られています
    勝手に繁殖して、勝手に水を綺麗にしてくれる牡蠣さんに感謝
    でも、水質浄化用の牡蠣は食べられないんです
    体内に汚れや毒をため込んでいるから
    つまり、中国人の店では牡蠣は怖くて食えません

  • 9푸른하늘2017/11/13(Mon) 00:42:27ID:g0NzQ2NTc(1/1)NG通報

    >>8
    재미있다.
    새로운 지식을 얻었다.
    일본에서는 수질정화 용으로 굴을 사용.

    한국에는 세계 5대 갯벌이 있다.
    북한은 공산주의 국가.
    수출에는 시간이 필요.
    결국
    세계 5대 갯벌 중 하나에서 나오는 수산물을 한국인들이 소비.

    미국, 프랑스 등에서는 석화 5개에 와인을 추가. 1만엔 이상 가격.
    한국은 1kg 1000 엔 가격.

    일본정착 스시장인도, '일본인 물고기 소비 많다. 하지만 조개 먹지 않는다. 한국가서 조개 먹고 싶다'
    내용의 일기를 작성.

    덕분에, 라면에 넣어 먹는 등. 서민식재 취급을 받고 있다.

  • 10김치맨2017/11/13(Mon) 12:48:05ID:E1MjkxNDU(2/4)NG通報

    >>7

    일본에선 굴이 비싼가요?

    한국에선 아주 싼 편이고

    11월을 시작으로 겨울철에 생굴 위주로 많은 소비가 되고 있어..


    생굴은 즐겨 먹지 않는거야?


    굴 초밥은 없나요?

  • 11김치맨2017/11/13(Mon) 13:12:39ID:E1MjkxNDU(3/4)NG通報

    >>7

    푹 익힌 굴은 약간 쓴맛이 나요..

    익힌 굴도 좋지만 개인적으로 생것이 더 나은 느낌..


    개인적이 차이겠지만

  • 12北区の人2017/11/13(Mon) 13:18:11ID:Q2MjA4NTA(2/2)NG通報

    >>9 日本では、水質浄化用カキを使用

    あのね、>>8 を正確に読んでくださいね。
    「食用にするために、東京湾で養殖している」とは、何処にも書いてありませんから。
    「養殖」ではなく「繁殖」と書いてあります。
    何の為に繁殖させてるの? 「海の水質浄化のために」と書いてあります。「食用」ではありません。

    ただ、問題もあります。日本に住んでいる大陸の人が、東京湾の汚染した牡蠣を、大量に密漁しているからです。
    それを、お店に「通常の流通ルート以外」の「安い牡蠣」として売っています。
    私が食べた牡蠣も、その牡蠣? それは分かりませんが、値段を考えると、密漁した汚染牡蠣かもしれませんね。
    なぜ食べたの? 「この値段の牡蠣は美味しいのか?」試しに食べたのです。一生のうちに数個ですので、自己責任で「気にしない」との判断です。

    画像は、牡蠣の専門店。日本各地の生牡蠣を、白ワインで。 うーん、幸せ。

  • 13김치맨2017/11/13(Mon) 13:30:44ID:E1MjkxNDU(4/4)NG通報

    >>12

    한국에서는 굴을 대부분 가정에서 소비해..

    이유는 초장만 있으면 간단하게 굴을 즐길 수 있기 때문이야


    일본으로 수출되는 굴이 많아졌으면 좋겠어.


    일본 가정에서도 손쉽게 생굴을 먹을 수 있게..



    식당에서 먹는건 너무 비싸

  • 14名無し2017/11/14(Tue) 11:21:40ID:c5MDY2MDQ(1/1)NG通報

    >>12
    大量の中国人が東京湾の牡蠣を密漁して、その場で殻を剥き捨てているので、周辺住民が大迷惑している。
    ある日、密漁監視をしていた日本人が密漁中溺れた中国人の悲鳴聞いて、助けに海へ飛び込んだが、仲間の中国人たちは溺れた同胞のみ助けて逃げた。
    結局助けた日本人は溺れ死んだ。
    中国人は日本に害しか与えない寄生虫のような存在。
    全員国外追放が答えである。

  • 15김치맨2017/11/14(Tue) 13:02:16ID:Q5MzA4Mjg(1/2)NG通報

    >>14
    그런 사실이 있었군요

    일본인에게 애도를 표합니다.

  • 16김치맨2017/11/14(Tue) 13:04:56ID:Q5MzA4Mjg(2/2)NG通報

    굴과 호박, 두부, 버섯, 돼지고기, 양파와 매운고추, 고추가루를 넣고 된장을 듬뿍 넣고 끓여내는

    강된장도 맛이 좋아

    약간 걸쭉한 스프형태가 됩니다. 마파두부같은 질감


    하얀쌀밥위에 올려 비벼먹으면 굴과 돼지고기, 된장이 어우러진 맛이 좋습니다.

    개인적으로 좋아하는 요리

  • 17名無し2017/11/14(Tue) 18:04:04ID:Y3OTExMDA(1/1)NG通報

    >>13
    無駄な改行するやつはバカ、大抵

  • 18名無し2017/11/14(Tue) 18:09:09ID:U5MzA4MTI(1/1)NG通報

    韓国かきを、食べたいとは思いません
    特に生は無理、水質悪いよね、汚染されてるよね?

  • 19名無し2017/11/14(Tue) 22:48:46ID:Q4MjcyMzY(2/2)NG通報

    >>17
    日本人に読みやすいようにっていう配慮だろ
    いちいち文句つけんなよ馬鹿らしい

  • 20名無し2017/11/15(Wed) 02:35:37ID:I3ODkzNjU(1/1)NG通報

    >>1
    そりゃ韓国の衛生状態なら女子供は絶対に食ったらダメだろw
    韓国や中国では絶対に生牡蠣は食わないわ
    日本でもたまに当たるのに

  • 21김치맨2017/11/17(Fri) 19:28:32ID:E2NzgxNzA(1/8)NG通報

    >>17

    번역에 문제가 있기때문에

    내용이 섞이지 않게 줄바꿈을 합니다

  • 22김치맨2017/11/17(Fri) 19:30:50ID:E2NzgxNzA(2/8)NG通報

    >>18

    한국의 굴은 남해에서 생산되고 있습니다

    남해는 세계적인 청정해역입니다

  • 23名無し2017/11/17(Fri) 19:46:54ID:M4NDY2MTc(1/1)NG通報

    >>18
    후쿠시마산 굴 먹고 응원하자! ^^

  • 24名無し2017/11/17(Fri) 23:55:34ID:g5MzEzNjY(1/1)NG通報

    俺はそのまま、浜で網焼きにして、醤油かけて食べる、カキ小屋がいいな。
    生ガキは、そんなにたくさん食えない。

  • 25김치맨2017/11/18(Sat) 12:54:49ID:A3MjkxODA(3/8)NG通報

    >>24

    풍경이 좋겠네요

    생굴을 불위에 구이 하면 껍질이 폭발합니다

    눈 조심하세요~

    모락모락 김이 나는 하얀 굴 살이 먹음직 스럽겠군요

  • 26김치맨2017/11/18(Sat) 12:59:06ID:A3MjkxODA(4/8)NG通報

    >>3 생굴 자체가 소금기가 있는데 소금을 추가하면 짜지 않나요?

    레몬은 향긋하겠군요

  • 27김치맨2017/11/18(Sat) 13:03:25ID:A3MjkxODA(5/8)NG通報

    한국에서 굴을 껍질째 굽기 위해서

    알루미늄포일에 감싸 굽습니다


    구울때 굴껍질이 폭발해 위험하기 때문에

    증기로 삶는 방법도 있지만

    직화구이는 풍미가 있기때문


    너무너무 먹고 싶습니다

  • 28김치맨2017/11/18(Sat) 13:10:58ID:A3MjkxODA(6/8)NG通報

    하지만 역시 굴은 생굴입니다

    소주가 생각나는 군요


    한국인은 13% 알콜의 소주를 즐겨 마십니다

    360ml 한병이고 남자 성인은 보통 두병 정도를 마십니다


    술의 가격이 저렴한 편이기때문에 서민들은 소주와 곁들인 생굴을 아주 좋아합니다


    오늘 저녁엔 생굴과 소주를 마셔야겠군요..

  • 29名無し2017/11/18(Sat) 15:53:09ID:c3NTYyMzg(1/1)NG通報

    日本のスーパーマーケットだと殻付きの牡蠣も探せばあると思いますがむき身をパック詰めしたものが多いですね
    理由としては牡蠣の殻は帆立の殻などと違って剥くのが大変だからだと思います

  • 30名無し2017/11/18(Sat) 17:44:57ID:gxMjcwMTQ(1/1)NG通報

    牡蠣も帆立も養殖方法は基本的に同じなんだけど貝殻の表面に付く付着物を削ぎ落とすのが大変な作業ですね。
    養殖棚(筏)に10m位のロープを吊るして養殖するので収穫する際にクレーン付きの船が必要になります。
    牡蠣は港に滅菌海水装置と槽の設備も必要なので養殖は設備投資費や設備維持費が多く掛かります。
    個人で養殖事業をするのはとても難しいです。
    養殖は共同経営とか漁協主体にならざるを得ない状態です。
    粒の大きい牡蠣を作るには選別した牡蠣を籠状の網に移して別に養殖するので手間が掛かります。
    近年日本でも牡蠣のむき身だけではなく殻付き牡蠣の需要が増えているので付着物を取り除く作業が一層大変になっています。
    大金を掛けて養殖してもプランクトンの影響で貝毒が発生したら出荷出来なくなるためリスクが大きいです。

  • 31김치맨2017/11/18(Sat) 18:20:18ID:A3MjkxODA(7/8)NG通報

    >>30

    전문지식이 많군요

    네 봄과 여름철, 가을의 굴은 독성이 있기때문에 생으로 먹지 않습니다


    11월 부터 생굴이 소비됩니다~

    한국에서는 남해의 지역에서 협동조합 형태로 굴양식을 하고 있습니다

    말씀처럼 개인이 아닌 기업형태를 가지고 있습니다


    생굴의 소비가 많은 편이라 일본으로 많은 양이 수출되지 않지만

    일본에서는 생굴소비가 많지 않다는것을 이번에 알게 되었습니다

  • 32김치맨2017/11/18(Sat) 18:21:20ID:A3MjkxODA(8/8)NG通報

    >>29

    한국에서도 같은 형태로 유통되기도 합니다

    물론 한국산


    저는 생굴을 좋아하기때문에

    이런 형태의 생굴 포장을 선호합니다

  • 33名無し2017/11/18(Sat) 21:40:23ID:M1MTg0MjQ(1/1)NG通報

    韓国の海汚いからな、食いたくも無いわ、日本人がくうたら腹壊すわ♪
    も少し綺麗にしたら?

  • 34イシマタラ2017/11/19(Sun) 00:12:30ID:I2Mzk0NTc(1/1)NG通報

    牡蠣は殻つきを炭火でミディアムレアに焼いて
    ポン酢を2~3滴たらして食し
    殻に残った汁を一気に啜り
    日本酒で腹に落とす

    これ以上があるの?