「これは韓国料理だと？」…フランス、「正体不明韓国料理レストラン」

グルメの国 フランスでも最近韓国料理が大人気を集め、韓国料理店が増える傾向です。
ところが、中国人が運営し、正体不明の食べ物を韓国料理で販売するレストランも増えている。

パリのある韓国料理店。チキンやトッポッキ、ラーメンなどの分食類が人気です。

[スウェーデナシリ/韓国料理店のゲスト："私の好きな食べ物は味付けチキンです。辛くて好きです。"]
ビビンバ、焼肉で代表されていたKフードは今通りの食べ物でより多様で手軽に接することができます。
韓国料理が人気を集め、中国人が運営する韓国料理店も大きく増えています。特に巨大資本を武器にチェーン店を増やし、パリの主要商圏を中心に税を広げています。

チェーン店3店を構える中国人運営韓国料理店を訪れました。
ハングルのネオンサインが華やかに飾られているのに浮かぶのはめちゃくちゃで、「東海様ブソン」のような誤字も見えます。
辛い焼肉と「ソウル式麺」と書かれたメニューをさせてみました。眺めから韓国料理とは異なります。

地元の人々に人気を集めているもう一つのレストラン。スンドゥブとキムチチゲをさせたところ、見た目は変わらないように見えますが、味は他のプレートです。
[イ・ヨンギョン/フランス韓国料理文化協会長：「熟したキムチがちょっとしっかりしているじゃないです か
。（中国人は）だからそこに酢を入れてください。
特に、このような食べ物に初めて接する人々は韓国料理で誤解する恐れも大きい。

過去同様の経験をした日本は、本来のレシピを守る海外日本食堂に認証マークを与える制度を導入しました。

YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=RcbjnUlRT1k