本音と建前の文化について教えてください

日本といえば本音と建前がはっきりしてて、前では微笑みを浮かべながら裏では悪口をする。という印象がありましたが
ここに来て感じたのは、日本人は感情表現に意外と率直で好き嫌いがはっきりしているということです。
本音と建前はどういうことですか？
相手に配慮し、互いに尊重することですか？
教えていただければ嬉しいです