일본에도 '냉면' 이라는 음식이 있습니까?

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  • 1푸른 하늘2017/07/21(Fri) 01:33:51ID:A1MjkzNjk通報

    한국 - 서울 - 홍대
    젊음과 멋짐의 거리.
    날씨가 더웠기에, '육쌈냉면' 에 들어갔습니다.
    '육쌈냉면'은 냉면 가게인데
    냉면과 불고기를 650 엔에 먹을 수 있습니다.
    곱배기 (대) 로 시켜 750 엔을 냈습니다.
    자리에 앉았는데, 옆의 2 여성이 일본인 이었습니다.

    일본여자 2명이 냉면이라.....

    카이카이에서 교육받은 한국인인 저로서는
    + 스텐레스 그릇과 ( 일본인은 도자기 그릇에 음식을 담는다. )
    + 스텐레스 젓가락 ( 일본인은 나무 젓가락으로 음식을 먹는다. )

    인 최악의 조합이 '기본 설정으로 되어 있는'
    '냉면' 이란 음식을 일본인이 좋아 할 수 있을까.?
    는 생각을 했습니다.
    냉면은 '물냉면', '비빔냉면'이 있는데
    '비빔냉면'은 매운 맛입니다.
    거기다, ' 면을 가위로 잘라 먹어야 하는 정도 ' 의 질김이 있기에
    큰 가위로
    면을 2번 정도 잘라 먹습니다....... 이것도 일본인 정서에는 안 맞을거
    같습니다.
    어떻습니까? 일본에 '냉면' 이라는 음식이 있습니까?
    한국에서는 매우 대중적인 음식입니다.

  • 6名無し2017/07/21(Fri) 10:07:36ID:A4MzA2ODk(1/1)NG通報

    >>2
    これ好き

  • 7名無し2017/07/21(Fri) 10:36:15ID:kzMjMwMTM(1/3)NG通報

    >>1
    素麵
    暑い夏、食欲がない時にお勧めです。

  • 8名無し2017/07/21(Fri) 10:38:41ID:kzMjMwMTM(2/3)NG通報

    >>1
    つけ麺
    太いモチモチ麺に魚粉のスープを絡めて食べます。

  • 9名無し2017/07/21(Fri) 10:52:12ID:kzMjMwMTM(3/3)NG通報

    >>1
    冷やしざるうどん

  • 10名無し2017/07/21(Fri) 11:22:04ID:k0ODA3NzU(1/4)NG通報

    盛岡冷麺は食べたことはありませんが、韓国冷麺はありません。
    盛岡冷麺は「ぴょんぴょん亭」というところが有名で、
    「美味しいよ!」と盛岡出身の同僚に薦められて食べましたが、
    はじめて食べた時は ゴムを食べてるような気がして、どこが美味しいのかわかりませんでした。

    その後 何度か食べているうちに、だんだん慣れてきました。
    うどんやそばの方が好きですが、たまに食べる分にはいいと思います。
    味覚は 習慣によって左右されるものですよね。

    金属製の器や箸も ハサミで切って食べるのに抵抗があるのも、慣れの問題でしょう。
    でも 韓国にいってまで そんなことを主張する日本人はいないと思います。
    「郷に入っては郷に従え。」
    その土地の風習に慣れろという言葉が 日本にはあります。

    中国や韓国の人は移民してもまとまって住んで、現地中華社会、韓人社会をつくる傾向がありますが、
    日本人は 溶け込んでしまいます。
    日本人は 目だったり、注目を浴びるのが嫌いなのです。

    カイカイは嫌韓の集まりなので、韓国人を刺激するためにあえてバカにしてみせますが、
    個人として行動するときは、
    現地社会の習慣を尊重し、素直に(おとなしく)受け入れて 
    自己主張(ナショナリティの主張)をしない方が日本人らしい行動です。

  • 11名無し2017/07/21(Fri) 11:35:16ID:k0ODA3NzU(2/4)NG通報

    韓国冷麺と盛岡冷麺の違いを調べてみました。
    こちらのサイトがわかりやすかったです。
    http://yukadiary.com/6382.html

    盛岡冷麺は 韓国の「水冷麺」の流れですね。
    一番の違いは麺のようです。
    韓国冷麺は そば粉をメインに小麦をつなぎに作ったもの。
    盛岡冷麺は 小麦粉と片栗粉で作った 透明感がある。

    祖国の味を再現しようとしたが、 盛岡市民に不評だったので、
    試行錯誤の末に 盛岡冷麺を生み出したとありますから、
    味は違うのかな?
    韓国冷麺は 食べたことがないのでわかりませんが。

  • 12名無し2017/07/21(Fri) 11:58:41ID:A1MjkzNjk(2/6)NG通報

    >>11
    일본인들이 쓴 글들을 다 봤는데
    '역시, 냉면 모르는 구나' 는 느낌.

    위에 한 한국인이 말한것 처럼
    '일본의 냉면은 메밀 소바가 그 위치' 인것 같아.

    일본인들이 올린 사진을 보면
    한국의 소바 사진이야.

    냉면의 식감은 소바와는 많이 달라.
    면이 굉장히 질겨.
    스텐레스 가위로 자르지 않으면, 잘리지 않음.
    이빨로 잘근잘근 씹어야 잘리는 수준으로 질김.

    일본인 이라면 가위로 2번 정도 크게 자르던가
    하지 않으면 당황할 수도 있어.

    그릇이 매우 차갑기 때문에, 들지 않고 먹기에
    강아지 밥 먹는 형태가 되기 쉬워.
    인스턴트 냉면이라면, 이것이 좋다.
    '둥지냉면' 한번 실험해봐. 끓는 물에 면을 넣고 4분 후 건져
    찬물에 행구고, 소스를 부어 먹으면 된다. 가격도 저렴. 4개 400엔 정도?
    일본에도 취급점이 있을테니 한번 먹어봐. 단무지와 먹어야 맛있다.

  • 13名無し2017/07/21(Fri) 12:27:40ID:MzMDI1MTU(1/4)NG通報

    家で作って食べるタイプ韓国冷麺って好みでキムチの素を入れて食べるようになってるんだけど
    本場、韓国でもこうやって食べる物なんですか?

  • 14사이반2017/07/21(Fri) 13:05:48ID:AwOTEwODQ(2/7)NG通報

    >>13

    개인적으로 냉면은 집에서 만들기 귀찬기 때문에

    냉면의 라면화 버전인 팔도 비빔면을 만들어 먹을때 김치를 넣어서 먹습니다.

    한국의 여름 라면이라면 팔도 비빔면 입니다.

  • 15사이반2017/07/21(Fri) 13:06:25ID:AwOTEwODQ(3/7)NG通報
  • 16名無し2017/07/21(Fri) 13:16:15ID:A1MjkzNjk(3/6)NG通報

    >>13
    '다대기' 이야기 인거 같은데.
    보통 냉면집을 가면
    냉면에 넣는 양념으로
    식초 - 겨자 - 다대기 가 있는게 보통.
    다대기는 김치의 소 같은 것인데
    맵고 단맛을 낼 때 쓰인다.

  • 17名無し2017/07/21(Fri) 14:06:05ID:MzMDI1MTU(2/4)NG通報

    ビビン麺は冷麺よりも知名度は無いですが、日本でも農心の乾麺のものが売ってて食べましたよ
    冷麺で辛さに慣れていたためビビン麺のソースを全部入れてしまってとても辛かった(;_;)
    ところで韓国の人達はタイのトムヤムクンやトムヤムクン味のラーメンって辛く感じますか?

  • 18일본인의 여름나는 방법을 알려주세요.2017/07/21(Fri) 14:10:11ID:A1MjkzNjk(4/6)NG通報

    >>17
    태국의 똠양꿍과 뚬양꿍 맛의라면 먹어 본적 없음.
    한국에서 라면은 서민 음식이라.
    매우매우 가격이 저렴함.
    컵누들의 경우 6개, 300 엔 정도로 판매.
    인스턴트 라면은 4개, 300 엔 정도

    반면 일본의 컵누들은 1개 200 엔 정도로
    한국 것의 2-3 배에 달한다.
    그렇기에 일본인이나 일본에 특별한 감정이 없으면 먹으려는 시도조차 않는다.

  • 19사이반2017/07/21(Fri) 14:27:37ID:AwOTEwODQ(4/7)NG通報

    >>17

    똠얌꿍과 똠얌꿍 맛의 라면을 먹었지만, 맵다고 생각한 적은 없습니다.

    개인적으로 멕시코 음식이 보기보다 매웠습니다.

    동남아 음식이나 사천음식은 동남아 고추를 많이 넣으면 맵게 보이고, 매우 맵습니다.

  • 20名無し2017/07/21(Fri) 14:38:44ID:MzMDI1MTU(3/4)NG通報

    日本でも安価なインスタント麺はありますよ。コンビニとスーパーマーケットだと値段は結構違います。それから生麺タイプや具材が豪華なものは割高になります
    日本から韓国に輸入されると高くなるんだと思いますよ
    因みに農心の冷麺とビビン麺は以前100円ショップで売っていました

  • 21名無し2017/07/21(Fri) 15:33:04ID:k1NTM2MDQ(1/1)NG通報

    冷麺は日本でまだまだ知られていません。

    あの固い食感は日本人に受けると思いますよ。
    ただ、冷麺とひとくくりにしているが、麺の素材が決まってなかったはず。
    何で?

  • 22名無し2017/07/21(Fri) 16:26:39ID:k4MTc4Nzk(1/2)NG通報

    冷麺は在日韓国人が経営する韓国料理屋に行けば食べられる。

    だが、日本人で冷麺を食べる人は少ないね。
    日本人の口には合わないのかな。あまり人気がない麺料理。

  • 23사이반2017/07/21(Fri) 16:47:31ID:AwOTEwODQ(5/7)NG通報

    >>22

    냉면의 질감이 라면이나 우동과는 많이 다르기 때문에,

    익숙하지 않으면 좋지 않을 것으로 생각됩니다.

    개인적으로는 매우 좋아합니다.

  • 24名無し2017/07/21(Fri) 17:46:17ID:k4MTc4Nzk(2/2)NG通報

    >>23
    逆に、日本で人気の韓国料理は「石焼ビビンバ」
    YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=9BDysb4FfNE

  • 25名無し2017/07/21(Fri) 17:55:39ID:kwNjgwNDM(1/1)NG通報

    冷麺くいてえ、夏は毎日冷麺でもいい

  • 26ワケワカラン2017/07/21(Fri) 18:02:54ID:gzNTE0Nzg(1/1)NG通報

    ネーミングが・・・ちょいと調べてみたら。
    (関西以外では)冷やし中華といえば
    中華麺を使った食べ物で、冷麺といえば韓国冷麺、
    でんぷんやそば粉を使った麺料理のことです。
    うどんとラーメンくらい全く違う食べ物です。

    ただ、関西では冷やし中華のことを冷麺と呼びます。
    (韓国)冷麺の認知度は非常に低いです。
    写真で見ると(韓国)冷麺っぽかったので、冷麺を頼んでみたら
    具やスープは(韓国)冷麺なのに麺は中華麺なんてこともあります。
    関東などでは
    「冷麺と冷やし中華は別物だけど、冷やし中華のことを冷麺ということもある(自分はちゃんと区別して呼ぶ)」
    と言う認識が一般的だと思いますが、関西では「冷麺=冷やし中華」で
    「冷麺を頼んだら冷やし中華が出てきた」等と言っても全く理解してもらえませんでした。

    なので、「冷やし中華」と「冷麺」ってどう違うのか、ときかれたら
    関西なら「同じもの」
    それ以外なら「冷やし中華はラーメンと同じ麺を使った日本生まれの麺料理、冷麺はゴムみたいな麺の朝鮮半島生まれの麺料理」
    となるでしょう。

  • 27名無し2017/07/21(Fri) 18:14:22ID:MzMDI1MTU(4/4)NG通報

    盛岡冷麺は岩手県の隣の県なのでさい頃からたまに食べてた(岩手の製麺会社のものが流通してる)
    地域差があるのかもしれませんね

  • 28名無し2017/07/21(Fri) 22:20:57ID:E5NTI0Mjg(1/1)NG通報

    일본은 편의점 음식이 너무 맛있어서 감동했습니다.
    편의점에서 저는 컵라면을 샀고, 친구는 비빔면?같은 것을 샀는데 정말 맛있었던 기억이 있네요

  • 29名無し2017/07/21(Fri) 23:43:18ID:k0ODA3NzU(3/4)NG通報

    >>12
    なるほど。
    こっちのサイトでは 「韓国風そば冷麺」と書かれた麺の写真が乗っています。
    日本で韓国冷麺と言えば 韓国そばなのだろうか?!
    そんなに固いとは 書いてありませんね。
    http://kurashi-note00.com/archives/312

    以前盛岡冷麺を食べたお店に韓国冷麺もあったので、
    今度試しに食べてみます。

  • 30푸른 하늘2017/07/22(Sat) 22:37:36ID:A2MDA2NTg(5/6)NG通報

    >>29
    한국에서는 '냉면' 하면
    딱 한 종류의 음식 밖에 없습니다.
    위 사진에 있는 그것이 그렇습니다.

    일본분들이 올린 '냉면 하면 종류가 여럿' 등등은
    한국에서는 존재하지 않습니다.

    + 소바
    + 냉면
    + 모밀 ..... 이렇게 3 종류가 한국의 여름 면음식 입니다.

    냉우동 등은 존재하지 않습니다.

  • 31万年欠食中年2017/07/23(Sun) 02:12:47ID:MzMjAzMDE(1/5)NG通報

    >>30
    カルグクスの麺を冷やして食べるようなことはしないのですね。
    なにか少し勿体ない様な気がします。
    肉汁うどんなんかならば韓国人も好みそうですが。

  • 32うん?◆KyUpmG9.1.2017/07/23(Sun) 06:26:11ID:MzODMxMDc(1/2)NG通報

    冷麺は硬い。そして独特の匂いがある。

    個人的には好きな食感だが、日本蕎麦とは全く違う。

  • 33名無し2017/07/23(Sun) 13:36:00ID:Y5MTI2ODI(1/3)NG通報

    >>30
    + 소바 
    + 냉면
    + 모밀

    翻訳されると 上から、そば、冷麺、そば になってしまって、違いがわからない。
    写真でお願いします。

  • 34名無し2017/07/23(Sun) 14:12:23ID:Y2OTEyMjA(1/2)NG通報

    毎年これまとめ買いするんだけど韓国で有名ですか?結構おいしいと思うんだけど
    ビーフとトンチミ(水キムチ)スープの味がもう少し多ければもっといい
    そば粉でできたコシのある細麺で酸味あるフルーティーな牛スープに入れて食べるの

  • 35万年欠食中年2017/07/23(Sun) 14:53:18ID:MzMjAzMDE(2/5)NG通報

    >>33
    朝鮮の蕎麦(ミミルも含む)は蕎麦の含有率が低いのが原因かと思います。
    日本だと大概が二八(小麦粉二割、蕎麦八割)ですが、
    自分の記憶が間違っていなければ朝鮮だと蕎麦三割、その他つなぎ(小麦粉やデンプン、豆やドングリ等)が七割だったと記憶しています。
    蕎麦の割合が高いと麺に加工し難いので、どうしてもつなぎの割合が高いのか、
    そうでなければ日本でも一部地域の人が言う様な「蕎麦は貧しい地域の食べ物である」と
    意識的に蕎麦の割合を落としているのかもしれません。

  • 36한국이 살기좋은 나라인 이유2017/07/24(Mon) 00:20:30ID:UyMzgxMg=(1/1)NG通報

    >>10

    일본도 미국에서는 리틀도쿄라고 일본만의 지역을 같고있고
    한국에도 동부이촌동에 모여 살면서 무엇이 눈녹듯 녹아?
    너 바보 아니야?

  • 37名無し2017/07/24(Mon) 02:53:31ID:I0MjEzNjA(2/2)NG通報

    >>36
    お前がそう思うんならそうなんだろう お前ん中ではな

  • 38菜々し2017/07/24(Mon) 16:04:41ID:M2MzI2NzI(2/2)NG通報

    >>36
    現在サンフランシスコのリトル東京は、在米韓国人に乗っ取られました。
    もともと戦前の集団移住の日本人達が、当時差別のひどかったアメリカでの日本人コミュニティであり、現在の日本人の思考とは別だと考えられます。

    リトル東京では日本食を韓国人がボッタクリ値段で出しており、かつてのリトル東京とは別物です。

  • 39名無し2017/07/26(Wed) 18:52:54ID:EyMzY4ODQ(2/3)NG通報

    >>36
    80年代から すでにリトル東京に日本人は住んでいなかったよ。

  • 40名無し2017/07/26(Wed) 21:27:56ID:A5Mjg5NzA(1/1)NG通報

    韓国の冷麺と北朝鮮の冷麺ってどこが違うの?

  • 41うん?◆KyUpmG9.1.2017/07/27(Thu) 01:03:20ID:UyNzk5NDM(2/2)NG通報

    >>40
    冷麺の本場は北朝鮮。

  • 42万年欠食中年2017/07/29(Sat) 12:47:00ID:ExODM2MjM(3/5)NG通報

    >>23
    ナタデココやタピオカといった食感の強い物が好きですしね。
    いっそのこと葛切みたいに黒蜜をかけるとか、ところてんの様に酢醤油で食べたらおいしいかもね。

  • 43名無し2017/07/29(Sat) 14:26:06ID:U1NjEwODY(3/3)NG通報

    東京で冷麺食べてみましたよ。
    韓美膳というチェーン店です。
    水冷麺とサムギョプサル、ちぢみ、サラダのセットで、1350円ですが、
    消費税がかかるので、1500円近くになりますね。
    ファッションビルやデパートで展開しているお店なので、この価格は妥当です。
    韓国と比べるとどうかな?
    土曜日のランチ時だったので、満席で15分ぐらい待ちました。

    美味しかったけれど、サラダとちぢみは手抜きですね。
    冷麺は ハサミを使うほど硬くありませんでした。少し蕎麦風味が感じられる盛岡冷麺という感じ。
    日本人の口に合うようにしてるのでしょう。
    これを期待して韓国に行き、ハサミがでてきたら仰天するかも?!

  • 44名無し2017/07/29(Sat) 15:51:55ID:c1NzAzMjg(1/2)NG通報

    냉면도 좋지만 콩국수도 짱인데

  • 45名無し2017/07/29(Sat) 16:18:14ID:Y4OTQ0NjM(1/1)NG通報

    替え歌だけどこんな歌があったとは…

    YouTubehttps://m.youtube.com/watch?v=zMnWZNveHe8
    小滝詠一(正体は東MAXだそうです)"冷麺で恋をして"

  • 46名無し2017/07/29(Sat) 17:22:54ID:c1NzAzMjg(2/2)NG通報
  • 47万年欠食中年2017/08/02(Wed) 09:49:50ID:UxODczNzQ(4/5)NG通報

    >>44
    白いスープだね。
    どういうあじなのでしょうか。

  • 48사이반2017/08/02(Wed) 09:52:08ID:M2MTE2MDg(6/7)NG通報

    >>47

    콩(豆)을 갈아서 만든 국물을 사용합니다.

  • 49名無し2017/08/02(Wed) 10:17:16ID:U3OTQwNzY(1/1)NG通報

    >>1
    あるよー^_^
    名前は忘れたけど上野の不忍池近くに美味いところがあってよく通っていた。
    何と言うか爽やかで今の時期に食べると
    身体中の血がキレイになるような感じがしたよ。
    確か梨の薄切りが入っていたのかな?
    そこは確か24時間営業の店なんでこんな時期の朝方に食べると本当に美味かったよ^_^

  • 50万年欠食中年2017/08/04(Fri) 13:47:39ID:Q0NzUxNDg(5/5)NG通報

    >>48
    大豆のすり流しに麺が入っている様な形かな?
    おいしそうだ。

  • 51푸른 하늘2017/08/06(Sun) 22:44:09ID:Y1ODg5MzQ(6/6)NG通報

    >>43
    냉면이 1500 엔이라니
    역시 일본 물가는 비싸다.

    냉면은 서민 음식으로 보통 1000 엔을 넘어가지 않는다.

    물론 메뉴는 셀러드라던지 여러가지 있지만
    냉면 만이라면 650 엔
    고기 더하면 750 엔
    양이 많은걸로 시키면 850 엔 정도이다.

  • 52사이반2017/08/07(Mon) 16:22:48ID:c1MzI2Mjg(7/7)NG通報

    >>51

    한국에서는 서민의 음식이지만, 일본에서는 외국 음식이기 때문에

    가격이 더 비싸지는 것은 감안해야 합니다.

    그리고 1500 엔은 물냉면 + 삼겹살 + 샐러드를 포함한 가격입니다.

    냉면 가격만 따지면 1000엔 이하로 봐야합니다.

    한국과 일본에서 모두 같이 많이 먹는 돈까스나 회전초밥을 비교하면,

    일본이 압도적으로 품질도 좋고 가격도 쌉니다.

  • 53名無し2017/08/07(Mon) 17:24:10ID:gwMzEwNjM(1/1)NG通報

    冷麺は焼肉屋のメニューとして結構前から日本でも食べられていた
    キムチもビビンパも焼肉屋で食べられていたので元々は在日韓国人が焼肉屋を経営していて広まったんだろう

  • 54名無し2017/08/09(Wed) 21:43:42ID:cxNjQ5NzU(4/4)NG通報

    >>51
    >>52
    ネットで調べてみたけれど、あのお店は冷麺単独だと900円のようだ。
    消費税を入れると1000円弱だね。
    日本だと ラーメンの上限が1000円ぐらいだから、そこから決めた価格ではないだろうか?
    日本人にとっては納得できる範囲だと思う。

    ただラーメンは材料費も手間もかかる。
    冷麺は作る手間から言ったら 蕎麦やうどんに近いだろう。
    蕎麦やうどんを 同ランクのお店で食べたら 700円~800円ぐらいかな。
    差額は 外国料理だというプレミアだと考えればよい。

    焼肉屋だと冷麺は700円ぐらいで出てくるようだ。
    ただ焼肉屋で 冷麺を単独で頼むことは考えづらいけどね。

    そう考えると少なくとも外食にかかる費用は ソウルも東京もあまり変わりがなさそうだね。
    なお、ラーメンもうどんもそばも もっと安くて美味しく食べれるお店はあるよ。

  • 55熱湯浴2017/08/10(Thu) 01:17:44ID:E1MTY1OTA(1/1)NG通報

    >>38
    サンフランの日本人街は「ジャパンタウン」。チャイナタウンに味を占めたサンフラシスコ市が日本人を誘致して作った人為的な日本人街。
    リトルトウキョウの方は日本企業・和食屋等が集まって出来たが、馴染みの有る食材が手に入り易く、治安も比較的良かったので日本人が出た後に朝鮮人が成り済まして継ぎ、次第に乗っ取られ、今では朝鮮語だけで暮らせるのではないか。
    日本人街と朝鮮人街の相違点は、日本人は人気の有る髪結い等までなるも朝鮮人は地元民が出来、した方が良いクリーニング屋や不動産屋等にも参入して同胞だけの閉鎖社会を作ることだ。